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EST 2014
Burgundy
Bourgogne Wine Shop Burgundy
ブルゴーニュ ワイン専門店
「ブルゴーニュワインって同じ商品名でいろいろあって何選んで良いかわからない」「せっかく飲むなら美味しいワインが良い」という方のためのワインショップです。ソムリエが厳選してワインをお勧めいたします。
準備中です。
Cote de Beaune コートドボーヌ地区
ペルナンヴェルジュレス 赤 マリウス・ドゥラルシュ
￥4,700
ピノノワール100％
ぺルナンジュレスの最南端にある畑から造られる。平均樹齢50年の古樹を使用しオーク樽で15か月熟成。ロバートパーカー4つ星生産者のワインです。
ペルナンヴェルジュレス 白 ドメーヌ・ドニ・ペール・エ・フィス
￥3,700
シャルドネ100％
1972年より自社での瓶詰めを開始したドメーヌ。生産量のほとんどがフランス国内で消費されるので日本でもな入手困難なワインです。
①ペルナンジュレス
ラドワ 赤 マルタン・デュフール
￥3,800
ピノノワール100％
ショレイレボーヌに拠点を置くドメーヌ。1990年からリュットレゾネ栽培を始める。コルトンやアロスコルトンに隣接する優良な畑を持つ。樹齢60から70年の古樹から造られる。
ラドワ 白 ドメーヌ・シルヴァン・ロワシェ
￥5,800
シャルドネ100％
2005年に設立された新しい造り手。白い花や柑橘系の香り。きりっとした酸味と果実味のバランスがとても良いワイン。
②ラドワ
③アロースコルトン
①ペルナンジュレス
赤・白
②ラドワ
赤・白
③アロースコルトン
赤・白
④ショレイ レ ボーヌ
赤・白
ショレイ レ ボーヌ 赤 ドメーヌ・アルヌー・ペール・エ・フィス
￥3,600
ピノノワール100％
1950年設立されたショレイ レ ボーヌに拠点を置くドメーヌ。ショレイ、サヴィニ中心に20haを所有。フランス国内で消費されるため日本での入手は困難。力強いワイン。
ショレイ レ ボーヌ 白 ドメーヌ エリックパンシオ
￥4,400
シャルドネ100％
1981年に設立のニュイサンジョルジュに拠点を置くドメーヌ。現在20haの土地を所有。ショレイ・レ・ボーヌの白ワイン生産量は4パーセントととても希少。
④ショレイ レ ボーヌ
⑤サーヴィニ レ ボーヌ
赤・白
サヴィニ レ ボーヌ 赤 フランソワ ゲ
￥6,480
ピノノワール100％
平均樹齢70年の葡萄より造られるワインでワイン王国47号で「ブルゴーニュの底力村名ワイン黄金の30本」に選ばれた生産者のワイン。2007年アシェット誌で2星生産者。とてもピノノワールらしいうまみと果実味が程よく余韻に残ります。レストランでもワインリストにあるとついつい頼んでしまうようなおすすめの一本。
サヴィニ レ ボーヌ 白 シモン ビーズ
￥5,500
シャルドネ100％
1880年設立のドメーヌ。一切仕事に妥協せず丁寧なワイン作りを行っています。仕事できれいな酸味とミネラル感があるワイン。サーヴィニーの白は珍しいので是非お試しください。
⑤サヴィニ レ ボーヌ
⑥ボーヌ
赤・白
ボーヌ 赤 ニコラロシニョール
￥5,500
ピノノワール100％
5代続く生産者で2000年よりニコラロシニョールの名前でリリース。有名生産者ルイラトゥールやラフィットロートシルトでも修行を重ね2009年のデカンタ誌では4つ星を獲得しました。
ボーヌ プルミエクリュ ペルテュイゾ 白 ドメーヌ フィリップ ペルノ ベリカール
￥5,200
シャルドネ100％
ピュリニーの偉大な造り手の一人ポールペルノの孫。2008年設立のワイナリー。白ワインのみを生産するというこだわり。イギリス、ドイツなど国際的に評価を受けている今注目の造り手です。
⑥ボーヌ
ﾎﾟﾏｰﾙ ﾌﾟﾙﾐｴ･ｸﾘｭ ｸﾛ･ﾌﾞﾗﾝ 赤 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾏｼｬｰﾙ･ﾄﾞ･ｸﾞﾗﾓﾝ
￥5,000
ピノノワール100％
ニュイサンジョルジュを拠点とする1963年設立のドメーヌ。ディジョンの南からピュリニーまでの50キロに合計20haの畑を持つ。ロバートパーカーからも「ブルゴーニュで最も信頼に値する造り手のひとり」と評価されています。チェリーやフランボワーズの味わいがあり力強いワイン。
⑦ポマール
⑦ポマール
赤
⑧ヴォルネイ
赤
ヴォルネイ 赤 ドメーヌ ロシニョル フェヴリエ
￥3,980
ピノノワール100％
1510年よりヴォルネイに拠点を置くファミリー経営のドメーヌ。現当主フレデリック ロシニョル氏ジャンテパンシオでも栽培や醸造に携わった経歴がある。年間生産4,200本の樹齢30年～60年の葡萄から造られる貴重なワイン。
⑧ヴォルネイ
ムルソー ルージュ 赤 パスカル マトロ
￥5,000
ピノノワール100％
ムルソーでの生産量5％の超貴重なワイン。ヴォルネイの1級畑の近くにある畑からとれる平均樹齢30年のピノノワール。日本でも入手困難でフランス国内の有名レストランで使用されています。
ﾑﾙｿｰ ﾚ･ｳﾞｨﾙｳｲﾕ 白 ﾄﾞﾒｰﾇ･ﾐｯｼｪﾙ･ﾃﾞｭﾎﾟﾝ･ﾌｧﾝ
￥5,700
シャルドネ100％
年間生産3,000本のうち97パーセントが輸出される新規の生産者。葡萄の収穫を遅らせ完熟ブドウから造られる、蜂蜜や果実味のある濃厚で魅力的なワインです。
⑪ムルソー
⑨モンテリ―
赤・白
モンテリ― 赤 シャトー ド ピュリニー モンラッシェ
￥4,000
ピノノワール100％
ヴォルネイの隣にあるアペラシオン。ゴーヨミ誌3つ星、パーカー評価4つ星生産者獲得など評価は高い。繊細で果実味のあるエレガントなワイン。モンテリ―は白も赤もおすすめ！特に赤ワインは珍しいのでおすすめの一品です。
モンテリ― 白 ポールガロデ
￥4,800
シャルドネ100％
以前はコントラフォンの契約栽培農家だったドメーヌ。モンテリ―の知名度を向上させた造り手でワイン格付け本「クラスマン」では「ストックを買い占めるべき」とコストパフォーマンスに優れています。白い花や蜂蜜のニュアンスがありミネラル感のあるワイン。
⑨モンテリ―
⑪ムルソー
赤・白
⑫オーセイデュレス
赤・白
⑫オーセイデュレス
オーセイデュレス 赤 アルベール ポネル
￥4,600
ピノノワール100％
土壌は水はけのよい石灰岩地質。ベリープラムの香り。酸味と果実味のバランスのとれたワインです。
オーセイデュレス 白 クロ デュムーラン オー モワーヌ
￥5,700
シャルドネ100％
「ムーラン・オー・モワーヌ」はわずか3haのモノポール（単独所畑）です。リーデル社が選ぶ「6つの素晴らしいドメーヌ」に他の有名生産者と肩を並べ選ばれています。土壌は粘土石灰質で樹齢60年の古樹から造られる。とてもアロマティックで古樹から造られるので複雑性のあるワインに仕上がってます。
⑬ブラニー
赤
ブラニー 赤 ウィリアム フェーブル
￥4,300
ピノノワール100％
ムルソーとピュリニーの間にある小さな村。樹齢75年、0.55haの小さな畑からとれる貴重なワイン。果実味、ミネラル感があり程よい酸味のバランスのとれたワイン。
⑬ブラニー
⑭ピュリニーモンラッシェ
赤・白
⑯シャ サーニュモンラッシェ
赤・白
⑯シャサーニュモンラッシェ
シャサーニュ・モンラッシェ 赤 シャン ド モルジョ
￥3,900
ピノノワール100％
サントネー近郊のレミニー村に拠点を置く1912年設立のドメーヌ。オーナーのパスカルボルジョ氏が「エレガンスのあるワイン、飲んだ人が喜びを感じるワインを造りたい」と言うように、スミレやキイチゴの香り、果実味がゆっくり口の中を包み込むようなとても優しい味わいになってます。
シャサーニュ モンラッシェ 白 オリヴィエ ルフレーヴ
￥6,000
シャルドネ100％
ピュリニーに拠点を置くネゴシアン兼ドメーヌ。オリヴィエルフレーヴはネゴシアン名。10haの自社畑と特定の契約者のみの葡萄を使用し約60以上のAOCを取扱ています。安定感がありかつハイクオリティなワイン。味わいも蜂蜜やバターのニュアンスのあるコクのあるタイプで白好きにはたまらない1本。
⑭ピュリニーモンラッシェ
ピュリニーモンラッシェ 赤 ドメーヌ・ジャン・パスカル・エ・フィス
￥6,000
ピノノワール100％
ピュリニーモンラッシェといえばほとんどが白ワインですが赤はコレクターにとっては手に入れたい逸品。年間生産量2000本の超入手困難なワイン。フランボワーズやラズベリーの香り。一度は飲んでみたいワインです。
ピュリニーモンラッシェ 白 ポールペルノ
￥6,250
シャルドネ100％
ピュリニーといえばポールペルノと言われるくらい最高の白ワインを算出するコートドボーヌのピュリニーモンラッシェのトップドメーヌ。是非飲みたい一本です。
アロース コルトン 赤 ブリュノ クレール
￥7,300
ピノノワール100％
1919年に設立したブルゴーニュを代表するドメーヌクレーユ・ダイユの畑を受け継ぐ生産者。22のアペラシオンを南北に分けて持つ。果実味の中にもスパイシーさがありコルトンらしく力強くパワフルな味わいです。
アロース コルトン 白 ドメーヌ・コント・スナール
￥12,000
シャルドネ100％
アロースコルトンでは珍しい白。品種はシャルドネではなくピノグリ。規定でピノグリの植え替えが出来ないため現在のブドウの寿命がくれば生産がなくなるといわれているレアな商品です。
⑰サントネイ
赤・白
⑮サントーバン
赤・白
⑱マランジュ
赤・白
⑮サントーバン
サントーバン 1er クリュ 赤 フランソワ カリヨン
￥3,700
ピノノワール100％
フランソワカリヨンは1962年設立であのルフレーヴと並んでとても有名な生産者。サントーバンはシャサーニュモンラッシェに隣接する土地。ヴィンテージにかかわらず安定た味わいはさすがです。シャサーニュの赤に似たとてもエレガントなワインです。
サントーバン 白 マルク コラン エ セ フィス
￥4,700
シャルドネ100％
サントーバンはシャサーニュとピュリニーに近く最近注目を集めている地域。中でもマルクコランはサントーバンで偉大な生産者と言われています。サントーバンとピュリニーに6haの畑を所有していましたが80年代から拡大し現在は19haの畑を所有。
⑰サントネイ
サントネー 赤 ドメーヌ・フルーロ・ラローズ
￥3,500
ピノノワール100％
1843年設立のサントネーに拠点を置くファミリー経営の知る人ぞ知る小さなドメーヌ。機械に頼らず手作業にこだわっています。ストロベリーやラズベリーの香り。優しい果実味で心地よいタンニンと酸味のバランスの良いワイン。
サントネイ 白 ヴァンサン ソフィー モレ
￥4,330
シャルドネ100％
シャサーニュモンラッシェ村のモレ一族の一人。ロバートパーカー氏からも高評価を受けている。高品質な白ワインを生み出すシャサーニュの造り手のサントネイの白はおすすめです。
⑩サンロマン
赤 白
⑩サンロマン
サン・ロマン 赤 ドメーヌ ジェルマン
￥3,400
ピノノワール100％
繊細で赤い果実やプラムの香り。きめの細かいタンニンとビロードのような上品な味わい。サンロマン最高区域スー・ル・シャトーからの赤ワインです。
サンロマン 白 フーレ・ルーミエ・ド・フォセ
￥4,000
シャルドネ100％
ジョルジュ・ルーミエの息子が中心となって作り上げているネゴシアン。きれいな酸とミネラル感のあるボディのある味わい。ブルゴーニュ地方の中では知名度は高くないですがそれ故にコストパフォーマンスは最高！ボリュームもあるので白ワイン好きにはたまらない1本です。
⑱マランジュ
マランジュ 1er フュシエール 赤 ドメーヌ トマ モレ
￥4,170
ピノノワール100％
シャサーニュモンラッシェのトップドメーヌとして有名なベルナールモレから2007年に畑を引き継ぎました。自らの畑と並行し2007年から2009年までDRCのモンラッシェの栽培責任者を担当。ここでの経験を生かしテロワールを最大限に生かすワイン作りをしています。味あいはきれいな酸とタンニンがあり豊かな果実味です。
マランジュ 白 ドメーヌ・フィリップ・コラン
￥3,800
シャルドネ100％
1870年から続くシャサーニュを拠点とするドメーヌ。ロバートパーカーのバイヤーズガイドでは5つ星の生産者！父はトップドメーヌの「ドメー ヌ・ミシェル・コラン・ドレジェ」。三ツ星レストランでもオンリストされています。
モンラッシェやムルソーなど世界最高峰の白ワインを産出する地区。赤ワインはコルトンやポマール、ヴォルネイなどニュイより果実味のあるコストパフォーマンスの良いワインが造られます。熟成が若いうちから飲めるワインが多くまだ知られていない掘り出し物が見つかる可能性大です。
（価格は税別、送料別です。）